Courtney’s Grouper Piccata & Cauliflower Mash

Say hello to this week’s guest star, Courtney Williams, the amazing chef behind @theconsciousculinarian. Courtney is 27 and I feel like she’s done it ALL! She’s got so many years of cooking under her belt and has worked in so many different areas of the...

Manuela’s Vegan Risotto

I had a new guest star in my kitchen this week! I invited Manuela Lopez, the chef behind “La Cocina de Azul”, and she taught me how to make a vegan mushroom risotto. Manuela is Colombian, she’s 22 (exactly my age), and she’s already gone...

Mary’s Apple Pecan Cake

Tarta de Manzana de @NosPonemosDelantal Today I got to meet Mary, the face behind @NosPonemosDelantal! I invited her over and asked her to teach me and my followers how to make one of her favorite recipes. We had the best time chatting, baking, having coffee...

Barras de Cereal y Chocolate (Rice Crispy Treat Saludable)

Necesitarás: 1/2 taza de almendras 8 dátiles 1/4 taza de miel de maple 1 cucharadita de vainilla Pizca de sal 1 1/2 tazas avena en hojuelas 1 taza arroz soplado 2/3 taza pasas 1/2 taza de chocolate oscuro 1/2 taza pecanas (opcional) Preparación: 1) Procesa dátiles + miel de maple + vainilla y sal. Luego pasa...

Homemade Granola Bars – Barritas de Granola Caseras

Ingredientes: 1 taza de dátiles 1/4 taza de miel de maple 1/4 taza de mantequilla de mani 1 taza de almendras tajadas 1 1/2 tazas de avena Chips o pedazos de chocolate  Preparación: 1. Procesa los dátiles en un procesador de comidas por 1 minuto. 2. Pon a tostar las hojuelas de avena...

Ina Garten’s Outrageous Brownies

Ingredientes: 1 libra de mantequilla 1 libra y 12 onzas de chocolate chips semisweet 6 onzas chocolate bittersweet o unsweetened 6 huevos grandes 3 cucharadas de café 2 cucharadas de vainilla 2 ¼ taza de azúcar 1 ¼ taza de harina todo uso 1 cucharada de polvo para hornear 1 cucharadita de sal 3 tazas...

Apple Crumble – Crujiente de Manzana con Crema

El crujiente lo hice siguiendo una receta de @nytcooking que me encanta y la crema es receta de Ottolenghi! Ingredientes: 12 cucharadas de mantequilla, derretida 1 ½ tazas de harina 1 ½ tazas de azúcar morena 1 taza de avena en hojuelas 1 taza de pecanas, picadas 1 cucharadita de sal...