Ingredientes:
1 taza de harina
1 cucharada de azúcar
1/4 cucharadita de sal
4 huevos
2 cucharadas de mantequilla derretida
1 1/2 tazas de leche

Preparación:
1. Licúa todos los ingredientes. Deja reposar la mezcla por lo menos 15 min antes de usarla.
2. Calienta un sartén de 10-12 pulgadas a fuego medio. Ponle un poco de mantequilla y agrega 1/3 taza de mezcla. Mueve el sartén para que la mezcla llegue a todos los bordes. Cocina hasta que los bordes estén firmes y se pueda levantar (2-3 min). Usa tus manos para voltearlo con cuidado. Cocina por un min más por el otro lado.
3. Vuelve a derretir mantequilla en el sartén y repite el proceso. No necesitas mucha mantequilla para el sartén.