(para 6 personas – serves 6)

Esta es una de mis recetas favoritas de Ina Garten!

Ingredientes:

• 1 de salmón (pídelo sin piel), en cubitos
• 1/2 libra de salmón ahumado, picado
• 1/3 taza de zumo de limón
• 1/3 taza de cebolla roja, finamente picada
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1-2 cucharadas de eneldo, finamente picado
• 2 cucharadas de mostaza dijon
• 1 cucharada de mostaza dijon de grano entero
• 2 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de pimienta

Preparación:

Junta todos los ingredientes en un cuenco, mézclalos, tapa el cuenco con envoltura plástica y a la nevera! Déjalo marinando un par de horas. Sírvelo con con pan tostado y disfruta!

This is one of my favorite Barefoot Contessa recipes. Ina Garten I love you!

Ingredients:

• 1 pound fresh skinless salmon fillet, diced
• 1/2 pound smoked salmon, sliced
• 1/3 cup freshly squeezed lime juice (3 limes)
• 1/3 cup minced red onion
• 2 tablespoons good olive oil
• 1-2 tablespoons minced fresh dill
• 2 tablespoons Dijon mustard
• 1 tablespoon whole-grain mustard
• 2 teaspoons salt
• 1 teaspoon pepper

Instructions:

Place the salmon in a mixing bowl and add the lime juice, shallots, olive oil, dill, capers, two mustards, salt, and pepper. Mix well, cover with plastic wrap, and refrigerate for a few hours for the salmon to marinate. Serve with toasted bread!